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作为一名厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力！厨师工作与普通工作不同，往往是上班在人前，下班在人后；做在人前，吃在人后.甚至有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上.加上还要经受炉前高温、油烟的熏考等等。